Láskavec je k nášmu telu láskavý

Autor: Jana Dratvová | 12.6.2010 o 15:19 | (upravené 12.6.2010 o 17:47) Karma článku: 11,04 | Prečítané:  6511x

Zrná láskavca, amarantu (Amaranthus) nazývali Aztékovia, Mayovaia aj Inkovia "svätým zrnom". Rastlinu využívali  aj ľudoví liečitelia, bola taktiež súčaťou rôznych rituálov. Rodný list vystavili láskavcu v Južnej Amerike. O amarante sa zvykne hovoriť ako o rastline tretieho tisícročia. V preklade znamená - nesmrteľný.  Rastlina  je nenáročná na pestovanie, vyžaduje akurát dostatok slnka. Jej využitie je všestranné. Možno ho  aj vy máte v záhradke, ako oči priťahujúcu dekoratívnu rastlinku a ani neviete, aký "poklad" pestujete...

Existuje veľa druhov láskavca, niektoré z nich sú určené vyslovene na dekoratívne účely. Amarant by nemal byť neznámym pojmom predovšetkým u ľudí z radov celiatikov, cukrovkárov, vegetariánov a vegánov. Celiatici, neznášajúci lepok, ho môžu konzumovať bez obáv, pretože nenesie žiadnu jeho stopu. Cukrovkári sa ho nemusia strániť, pretože neobsahuje jednoduché cukry. Jedálniček vegánov a vegetariánov zase  doplní o potrebné bielkoviny. Pomáha aj v boji s tetkou Obezitkou.

Takmer celá rastlina je použiteľná. Kvety, listy (použijeme ako špenát) , semienka, zrno (veľkosti maku, bohaté na lyzín), byle... Na zápar, čaj, či obklady sa môže použiť kvet čerstvý aj sušený. Semienka sú vhodné na nakličovanie. Ich naklíčením dosiahneme maximálnu koncentráciu vitamínov, predovšetkým vitamínu E, B2, E a niacínu. Semienka sú  bohatým zdrojom bielkovín, minerálov a stopových prvkov. Môžeme ich pridať do polievok, šalátov. Rastlina je významná aj obsahom nenasýtených tukov, obsahom beta-karoténu, vápnika, železa, horčíka, zinku, selénu... Podieľa sa na znižovaní cholesterolu v krvi.

Amarantu sa zvykne hovoriť aj nepravá obilovina. Pre svoje obsahové látky je však vysoko cenená. Na pultoch bio potravín nájdeme cestoviny z amarantovej múky, sušienky, amarantové vločky, perličky (jedia sa s mliekom alebo s jogurtom), jogurty obohatené amarantom, lupienky. Ak si kúpite amarantovú múku, treba mať na mysli, že zväčša sa nepoužíva samostatne, ale v kombinácii s inými zložkami. Odporúča sa, aby tvorila cca 20 percentný podiel. Z múky môžeme robiť aj zápražky. V ponuke špecializovaných obchodov a čajovní nájdeme čajové zmesi, ktorých súčasťou je amarantový kvet.

Amarant obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá lieči zápchu, je vhodnou prevenciou pred rakovinou hrubého čreva a konečníka. Môžeme si ju zakúpiť  aj ako doplnok výživy. Láskavec je vhodný pre deti aj starších ľudí, pretože obsahuje vzácnu aminokyselinu, ktorá podporuje tvorbu aj regeneráciu mozgových buniek.

Dámy, možno ste sa už stretli s amarantovým pleťovým  olejom. Obsahuje cenný skvalen, ktorý má priaznivé účinky na pokožku. Je prevenciou pred rakovinou kože, lieči rôzne kožné defekty. Je vhodný aj pre bábätká, na ich hodvábnu pokožku pôsobí ako  prirodzený balzam.

Mamičky, ktoré chcú znížiť riziko, že ich dieťa raz rozšíri rady celiatikov, by mali po siedmom mesiaci, namiesto krupicovej kaše, podávať svojmu dieťatku kašu z amarantovej múky.

Ochutnali ste už niekedy amarant? Máte s ním nejaké skúsenosti? Poteším sa, ak sa s nimi podelíte v diskusii.

Ďakujem za čas, ktorý ste mi venovali.

 

Foto: zdroj internet

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

Lipšic: Fico si s Kočnerom tyká a nepoprel, že sa stretávali (video)

Vládol nám tu organizovaný zločin, tvrdí Daniel Lipšic.

Autorská strana Samuela Marca

Kto naozaj riadi Slovensko (píše Samo Marec)

Poslanec Fico má strach, lebo jednou z možností je pruhovaný dres v Ilave.

Komentár Zuzany Kepplovej

Ako sa chrániť pred Kočnerovou republikou

Kočner politikom sľuboval, že ich poistí pred nevyspytateľnosťou demokracie.


Už ste čítali?